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Entremet Chocolat Noir Framboises
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Biscuit moelleux amandes, ganache montée chocolat noir, mousse framboises, framboises fraîches
Number Cake Multi-fruits
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Pâte sucrée, Génoise imbibée au sirop à la vanille, crème diplomate à la vanille, fruits frais
Tarte Vanille
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Pâte sucrée, biscuit cuillère imbibé au sirop Rhum Vanille, ganache chocolat blanc vanille, crème onctueuse vanille
Entremet Vanille Pommes, Caramel
Palet breton, pommes caramélisées, crème vanille, crème caramel
Tarte Chocolat Passion
Pate sucrée au chocolat, croustillant chocolat au lait, crémeux passion, ganache montée au chocolat au lait
Number Cakes Vanille, Pommes, Caramel
Biscuit Palet breton, pommes caramélisées, crème vanille, crème caramel, macaron caramel
Entremet poire Chocolat
Biscuit moelleux chocolat poires, crémeux au chocolat noir, poires, crème à la liqueur de poires
Entremet 3 chocolats
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Génoise au chocolat imbibée au sirop à la vanille, ganaches montées chocolats blanc, lait et noir
Gâteau aux fruits
Pâte sucrée, génoise imbibée au sirop, crème au Kirsh, fruits frais
Bûche Pécan Dulcey Vanille
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Biscuit sablé à la noix de pécan, noix de pécan caramélisées, ganache au chocolat Dulcey, mousse Dulcey, ganache montée à la vanille
Entremet multi Fruits
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Génoise imbibée au sirop à la vanille, crème diplomate au Kirsh, fruits frais, chantilly
Bûche Poires Miel Pain d'épices
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Pain d'épices, poires caramélisées aux épices, ganache montée au miel
Number cakes
3 chocolats + Fruis frais /vanille
![IMG_20230819_104128[1]_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/f92781_a5c5dc1979384fb7b4e462d6566de169~mv2.jpg/v1/fill/w_115,h_90,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_avif,quality_auto/IMG_20230819_104128%5B1%5D_edited.jpg)
Tarte Pistache Fleur d'Oranger
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Pâte sucrée, biscuit moelleux pistache, ganache pistache, ganache montée à la fleur d'oranger, éclats de pistaches
Bûche Pomme Caramel Vanille
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Biscuit sablé breton, pommes caramélisées au beurre salé, crème vanille, crème caramel au beurre salé
Entremet Pistache chocolat
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Biscuit moelleux à la pistache, crémeux au chocolat au lait, glaçage croquant chocolat au lait, ganache montée à la pistache, éclats de pistaches grillées
Tarte Pécan Vanille Dulcey
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Pâte sucrée amande, noix de pécan caramélisées, crémeux au chocolat Dulcey, ganache montée à la vanille
Entremet Tiramisù
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Biscuit café, crémeux chocolat au lait / café, mousse mascarpone amaretto, ganache montée Dulcey café
![IMG_20230422_085017[1]_edited_edited_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/f92781_e814939b9e7e43c896b9692b9732b15a~mv2.jpg/v1/fill/w_115,h_45,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_avif,quality_auto/IMG_20230422_085017%5B1%5D_edited_edited_edited.jpg)
Number Cakes (40 pers)
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Tartes citron meringuée : pâte sucrée, crème d'amandes au citron vert, crémeux citron jaune, meringue, macarons aux 2 citrons
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Biscuit moelleux chocolat, chantilly chocolat au lait, crémeux passion, mangues, mousse légère passion, macaron passion chocolat au lait
Forêt Noire
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Génoise au chocolat X3, mousse au Kirsh, Cerises Amarena, chantilly, copeaux de chocolat noir
Double chocolat et caramel
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Biscuit croustillant aux amandes, caramel au beurre salé, mousse chocolat au lait, glaçage croquant aux amandes, ganache montée Dulcey, éclats d'amandes
Fraises vanille
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Biscuit amandes, ganache montée à la vanille, mousse à la fraise, fraises fraiches
Passion Chocolat au lait
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Biscuit amandes, croustillant feuillantine, crémeux passion, mousse légère chocolat au lait, mousse passion
Commande personnalisée
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Coeur : Biscuit moelleux à l'amande, ganache montée chocolat noir, mousse framboise et framboises fraiches
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Points : biscuit chocolat, ganache montée à la vanille, fraises fraiches
![IMG_20230603_132836[1]_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/f92781_ecf9f0803e9942b4a96851a7d031d59a~mv2.jpg/v1/fill/w_115,h_55,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_avif,quality_auto/IMG_20230603_132836%5B1%5D_edited.jpg)
Number Cakes Fraise Basilic Vanille (30 pers)
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Biscuit moelleux amandes, compotée de fraises au basilic, ganache montée vanille, fraise, macaron fraise/basilic
Tarte Chocolat Caramel
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Pâte sablée, caramel au beurre salé, crème au chocolat noir, chantilly au chocolat au lait, cacao
Tarte coco passion
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Pâte sablée, crème d'amandes et coco, crémeux chocolat blanc et coco, crémeux passion
![IMG_20230330_165749[1]_edited_edited.jpg](https://static.wixstatic.com/media/f92781_e0e8554c706147ab9a3a2d29553efe15~mv2.jpg/v1/fill/w_115,h_83,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_avif,quality_auto/IMG_20230330_165749%5B1%5D_edited_edited.jpg)
Entremet Orange Grand Marnier
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Dacquoise, mousse mascarpone Grand Marnier, Crémeux à l'orange
Number Cake pommes caramel
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Pâte sablée, crème caramel, crème vanille, pommes caramélisées, macaron au caramel beurre salé
Fraisier
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Génoise, crème diplomate au Kirsh, fraises, chantilly
Tarte au citron meringuée
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Pâte sucrée, crème d'amandes au citron, crème citron, meringue italienne
Rhubarbe Hibiscus
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Pâte sablée, biscuit moelleux, crème légère hibiscus, compotée de rhubarbe à l'hibiscus, rhubarbe pochée
Entremet Pommes caramel Vanille
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Sablé Breton, pommes caramélisées, crémeux vanille, mousse caramel au beurre salé
Tarte Chiboust aux pommes
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Pâte sablée, crème d'amandes, pommes caramélisées, crème Chiboust
Opéra
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Biscuits joconde, crème au beurre au café, ganache au chocolat noir
Entremet Poires Miel
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Dacquoise aux amandes, poires pochées, mousse au miel, chantilly, amandes grillées
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